Salata bulgărească, denumită în Bulgaria și Macedonia salată Șopska, este o salată rece frecvent pregătită în Bulgaria și răspândită în toată Peninsula Balcanică, precum și în Europa Centrală.

Deși numele salatei vine de la regiunea denumită Șopluk, în realitate ea a fost inventată în anii 1960, pentru a promova turismul. Este răspândită în România sub denumirea de salată bulgărească. În 2014, aceasta s-a distins ca cel mai cunoscut fel de mâncare bulgărească din Europa, și cel mai popular dintr-o inițiativă a Parlamentului European denumită A Taste of Europe.